Calidad de la leche cruda para consumo humano en dos localidades de Sucre, Colombia
Objetivo. Determinar la calidad fisicoquímica, microbiológica y recuento de células somáticas de leches crudas que se distribuyen para consumo humano en diferentes barrios de Sincelejo y Corozal (Sucre). Materiales y métodos. Mediante un estudio descriptivo de corte transversal, se tomaron 97 mues...
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| Auteurs principaux: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Langue: | Inglês |
| Publié: |
Universidad de Cordoba
2019-09-01
|
| Collection: | Revista Mvz Cordoba |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/revistamvz/issue/view/173 |
| Tags: |
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