Aktivitas Antioksidan Dan Antikolesterol Ekstrak Rusip
Rusip merupakan produk fermentasi hasil perikanan yang dihasilkan oleh bakteri asam laktat yang mengandung peptida bioaktif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui rendemen, kadar peptida, serta aktivitas antioksidan dan antikolesterol ekstrak rusip. Penelitian ini menggunakan dua jenis rusip, ya...
Kaydedildi:
| Asıl Yazarlar: | , , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Indonésio |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan
2019-06-01
|
| Seri Bilgileri: | Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan |
| Konular: | |
| Online Erişim: | http://www.bbp4b.litbang.kkp.go.id/jurnal-jpbkp/index.php/jpbkp/article/view/568 |
| Etiketler: |
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|