Aktivitas Antioksidan Dan Antikolesterol Ekstrak Rusip
Rusip merupakan produk fermentasi hasil perikanan yang dihasilkan oleh bakteri asam laktat yang mengandung peptida bioaktif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui rendemen, kadar peptida, serta aktivitas antioksidan dan antikolesterol ekstrak rusip. Penelitian ini menggunakan dua jenis rusip, ya...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Langue: | Indonésio |
| Publié: |
Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan
2019-06-01
|
| Collection: | Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | http://www.bbp4b.litbang.kkp.go.id/jurnal-jpbkp/index.php/jpbkp/article/view/568 |
| Tags: |
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|