POTENSI MINUMAN FUNGSIONAL BERBASIS SUSU DENGAN ISOLAT BIJI ATAU KECAMBAH KORO PEDANG DALAM PENCEGAHAN PENYAKIT KARDIOVASKULAR

Susu sapi diketahui mengandung nutrisi yang tinggi namun demikian adanya kolesterol dan asam lemak jenuh menjadi faktor pemicu penyakit kardiovaskular yang menjadi pembatas bagi konsumen orang dewasa ataupun orang tua. Penambahan isolat protein biji atau kecambah koro pedang3% pada pe...

Descrizione completa

Dettagli Bibliografici

Autori principali:	Bayu Kanetro, Agus Slamet, Cahyo Budiyanto
Natura:	Artigo
Lingua:	Indonésio
Pubblicazione:	University of Brawijaya 2021-12-01
Serie:	Jurnal Teknologi Pertanian
Soggetti:	asam lemak in vitro kolesterol
Accesso online:	https://jtp.ub.ac.id/index.php/jtp/article/view/952/1074
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!