ПОРЧА ЖИВОТНЫХ ЖИРОВ. АНАЛИЗ ЖИРОВ ВАРЁНОЙ КОЛБАСЫ В УСЛОВИЯХ ОКИСЛЕНИЯ
При промышленном производстве продуктов питания в процессе переработки и хранения животных жиров производители стараются всеми возможными способами продлить срок годности своего продукта. Чтобы добиться результата, необходимо определить, что может привести к порче продукта. В данной статье рассказы...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолчид: | , , , , |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Хэл сонгох: | Inglês |
| Хэвлэсэн: |
Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова
2023-07-01
|
| Цуврал: | Ползуновский вестник |
| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/520 |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|