Functionalities of <i>Tremella fuciformis</i> Polysaccharides Modified with Gallic Acid

This research aimed to modify polysaccharides extracted from the edible mushroom <i>Tremella fuciformis</i> with gallic acid (GA) and to complex them with zinc ions. The functionalities of the modified <i>Tremella fuciformis</i> polysaccharides (TFPs) were investigated. Regar...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Main Authors: Tai-Ti Liu, Kai-Siang Hong, Tsung-Shi Yang
פורמט: Artigo
שפה:Inglês
יצא לאור: MDPI AG 2024-12-01
סדרה:Molecules
נושאים:
<i>Tremella fuciformis</i>
polysaccharide
gallic acid
antioxidant activity
zinc complex
antimicrobial activity
גישה מקוונת:https://www.mdpi.com/1420-3049/29/24/5890
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים