Evaluación de la adición de avena, mango y estevia en un yogur elaborado a partir de una mezcla de leche semidescremada de cabra y de vaca
La innovación en productos comestibles es un proceso que permite elaborar alimentos seguros, que provean beneficios para la salud del consumidor y le suministren una alternativa alimenticia, tal es el caso del yogur con leches semidescremadas de cabra y vaca, avena, mango y estevia. El objetivo de e...
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| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Inglês |
| Udgivet: |
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica)
2016-01-01
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| Serier: | Ciencia y Tecnología Agropecuaria |
| Fag: | |
| Online adgang: | https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/365 |
| Tags: |
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