Comparative Genomics of Fermented Vegetable-Derived <i>Leuconostoc mesenteroides</i> from Biodiversity Hotspot Yunnan, China

Fermented vegetables in Yunnan Province, China, harbor abundant microbial diversity. However, the development of indigenous starter cultures remains under-utilized. Genomic information regarding <i>Leuconostoc</i> (<i>L.</i>) <i>mesenteroides</i> isolates from this region is particularly scarce. To...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակներ:	Yijin Zhu, Haoran Yang, Rong Tang, Sijia Duan, Junfei Chen, Yingli Cai, Ling Zou, Xing Wan, Qiao Shi
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Inglês
Հրապարակվել է:	MDPI AG 2026-06-01
Շարք:	Microorganisms
Խորագրեր:	<i>Leuconostoc mesenteroides</i> pangenome analysis safety adaptability probiotic
Առցանց հասանելիություն:	https://www.mdpi.com/2076-2607/14/6/1350
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!