APROVEITAMENTO DE SORO DE QUEIJO DE COALHO NA ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA PASTEURIZADA
No Brasil bebida láctea é definida basicamente como o produto lácteo resultante da mistura do leite e de soro de leite. Por serem economicamente viáveis, as bebidas lácteas pasteurizadas podem ser uma alternativa tecnológica para o aproveitamento do soro proveniente da fabricação de queijos. O objet...
Tallennettuna:
| Päätekijät: | , , , , |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Artigo |
| Kieli: | Inglês |
| Julkaistu: |
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
2012-08-01
|
| Sarja: | Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes |
| Aiheet: | |
| Linkit: | http://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/246/256 |
| Tagit: |
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|