MEKÂN OLARAK MUTFAĞIN SOSYAL KULLANIMI VE MUTFAK PRATİKLERİ: ANKARA ÖRNEĞİ
Ankara’da orta sınıfa mensup olup mutfağı aktif olarak kullanan 23 kişi (21 kadın, 2 erkek) ile derinlemesine görüşmelere dayalı şekilde, 2019 yılında gerçekleştirilen bu araştırma, mekân olarak mutfağın sosyal kullanımına ve mutfakta gerçekleştirilen pratikleri anlamaya yöneliktir. Görüşmecilerin m...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicat: |
Ankara University
2021-12-01
|
| Col·lecció: | Ankara Üniversitesi Dil ve Tarih-Coğrafya Fakültesi Dergisi |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1951949 |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|