MEKÂN OLARAK MUTFAĞIN SOSYAL KULLANIMI VE MUTFAK PRATİKLERİ: ANKARA ÖRNEĞİ
Ankara’da orta sınıfa mensup olup mutfağı aktif olarak kullanan 23 kişi (21 kadın, 2 erkek) ile derinlemesine görüşmelere dayalı şekilde, 2019 yılında gerçekleştirilen bu araştırma, mekân olarak mutfağın sosyal kullanımına ve mutfakta gerçekleştirilen pratikleri anlamaya yöneliktir. Görüşmecilerin m...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Inglês |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Ankara University
2021-12-01
|
| Seri Bilgileri: | Ankara Üniversitesi Dil ve Tarih-Coğrafya Fakültesi Dergisi |
| Konular: | |
| Online Erişim: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1951949 |
| Etiketler: |
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|