ریزپوشانی روغن نعناع (Menthaspicata) با استفاد از نشاسته اصلاح‌شده
روغن برگ گیاه نعناع یکی از انواع طعم‌دهنده‌های طبیعی و غیر محلول در آب بوده که به‌علت دارا بودن ویژگی‌های آروماتیک خاص از اهمیت ویژه‌‌ای در صنایع غذایی برخوردار است. در این پژوهش ریزپوشانی روغن نعناع با هدف سهولت در مصرف، افزایش حلالیت و محافظت در برابر عوامل محیطی، به روش خشک‌کردن پاششی مورد بررسی...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Ferdowsi University of Mashhad
2016-11-01
|
| Loạt: | مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ifstrj.um.ac.ir/article_35714_68bb78421fa9e95216c02529c3836549.pdf |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|