Advertências relacionadas ao glúten em alimentos embalados, medicamentos e estabelecimentos comerciais: panorama regulatório no Brasil
Introdução: A ingestão não intencional de glúten ocorre, muitas vezes, pela falta da advertência ou por incompreensão nas informações sobre presença e/ou ausência de glúten. Para que a dieta isenta de glúten seja cumprida de forma adequada e segura, é preciso que haja medidas regulatórias e estraté...
Guardat en:
| Autors principals: | , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicat: |
Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)
2025-12-01
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| Col·lecció: | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/2317 |
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