Identificação das condições higiênico-sanitárias na comercialização de peixes em feiras livres na zona sul de São Paulo
A região metropolitana de São Paulo é o maior centro consumidor de pescado do país. As feiras livres são um importante mecanismo popular de abastecimento deste produto e estão presentes na maioria dos bairros do município de São Paulo. O objetivo do estudo foi identificar as condições higiênico-san...
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| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Centro Universitário Adventista de São Paulo
2015-06-01
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| coleção: | Lifestyle Journal |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://periodicosalumniin.org/LifestyleJournal/article/view/570 |
| Tags: |
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