Bacterial Inactivation by Common Food Industry Sanitizers

The efficacy of peracetic acid (0.05%, 0.5%, and 1%), sodium hypochlorite (0.2%, 0.6%, and 1%), and benzalkonium chloride (0.3%, 1.15%, and 2%) was evaluated against <i>Staphylococcus aureus</i> (ATCC 6538), <i>Salmonella enterica</i> serovar Typhimurium, (ATCC 14028), <i>Enterococcus hirae</i> (ATC...

תיאור מלא

מידע ביבליוגרפי

Principais autores:	Vinícius do Amaral Flores, Angélica Olivier Bernardi, Bruna Lago Tagliapietra, Maximiliano Escalona, Maritiele Naissinger da Silva, Juliana Copetti Fracari, Marina Venturini Copetti, Neila Silvia Pereira dos Santos Richards
פורמט:	Artigo
שפה:	Inglês
יצא לאור:	MDPI AG 2025-08-01
סדרה:	Hygiene
נושאים:	disinfectant peracetic acid sodium hypochlorite quaternary ammonium compound benzalkonium chloride
גישה מקוונת:	https://www.mdpi.com/2673-947X/5/3/36
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!