EKSTRAKSI ASAM GLUTAMAT DARI JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) DENGAN METODE EKSTRAKSI PEREBUSAN (BLANCHING METHOD)
Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) merupakan salah satu jenis jamur kayu yang mudah dibudidayakan. Pada jamur tiram terdapat kandungan asam amino, kandungan tertinggi pada jamur tiram yaitu asam glutamat. Asam glutamat adalah asam amino non esensial. Asam amino memiliki sifat yang mudah rusak dalam k...
Kaydedildi:
| Asıl Yazarlar: | , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Inglês |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Universitas Muhammadiyah Purwokerto
2024-04-01
|
| Seri Bilgileri: | Techno |
| Konular: | |
| Online Erişim: | https://jurnalnasional.ump.ac.id/index.php/Techno/article/view/21079/pdf |
| Etiketler: |
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|