Análise da qualidade microbiológica e físico-química do leite UAT integral e desnatado comercializado na cidade de Paraíso do Tocantins/TO

O leite deve apresentar parâmetros higiênicos e nutricionais que trazem benefícios aos consumidores. Portanto, o presente estudo teve como objetivo analisar os principais parâmetros físico-químicos e microbiológicos de leites integrais e desnatados, de duas marcas distintas, comercializados na cidad...

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Hlavní autoři:	Állysson Costa dos Santos, Marco Antônio Pantoja Maciel, Kallyana Moraes Carvalho Dominices
Médium:	Artigo
Jazyk:	Inglês
Vydáno:	Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Tocantins (IFTO) 2018-12-01
Edice:	Revista Sítio Novo
On-line přístup:	https://sitionovo.ifto.edu.br/index.php/sitionovo/article/view/137
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