PENDUGAAN UMUR SIMPAN TEPUNG PISANG GORENG MENGGUNAKAN METODE ACCELERATED SHELF LIFE TESTING DENGAN PENDEKATAN ARRHENIUS

Tepung bumbu adalah bahan makanan berupa campuran tepung dan bumbu dengan atau tanpa penambahan bahan makanan lain dan bahan tambahan makanan yang diijinkan yang dikemas dengan alluminium foil. Informasi umur simpan untuk produk tersebut belum banyak dilaporkan.Tujuan dari penelitian ini adalah mene...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile Nagusiak:	Moh Subhan Edi Wasono, Sudarminto Setyo Yuwono
Formatua:	Artigo
Hizkuntza:	Inglês
Argitaratua:	Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty 2014-02-01
Saila:	Jurnal Pangan dan Agroindustri
Gaiak:	aslt pendekatan arrhenius tepung pisang goreng umur simpan
Sarrera elektronikoa:	https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/90
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!