Efeito de três processos de vinificação sobre a composição química e a qualidade do vinho Cabernet Franc
Foram avaliados os efeitos de três processos de vinificação sobre a composição química e a qualidade do vinho Cabernet Franc, nas safras de 1987 a 1990. As vinificações foram realizadas em escala industrial, pelos processos clássico, de termovinificação e de maceração carbônica. Avaliaram- se teor a...
I tiakina i:
| Ngā kaituhi matua: | , , , |
|---|---|
| Hōputu: | Artigo |
| Reo: | Inglês |
| I whakaputaina: |
Embrapa Informação Tecnológica
1999-07-01
|
| Rangatū: | Pesquisa Agropecuária Brasileira |
| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X1999000700022&lng=en&tlng=en |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
|