Cross-contamination Risks in Dry Produce Packinghouses: Efficacy of Alcohol-based Sanitizers to Reduce Salmonella and Potential Surrogates on Relevant Surface Materials

A 2020 Salmonella outbreak was epidemiologically linked to red onions; however, insufficient cleaning and sanitation in the packinghouse expanded the recall to include all onions handled by the packing house in the preceding 3 months. Our objective was to evaluate the efficacy of dry sanitizers to r...

முழு விளக்கம்

நூற்பட்டியல் விவரங்கள்

முதன்மை ஆசிரியர்கள்:	Alexandra Nerney, Stuart Reitz, Jovana Kovacevic, Joy Waite-Cusic
வடிவம்:	Artigo
மொழி:	Inglês
வெளியிடப்பட்டது:	Elsevier 2025-02-01
தொடர்:	Journal of Food Protection
பொருள்கள்:	Alcohol Cleaning and sanitation Dry sanitizer Onion Postharvest Produce safety
ஆன்லைன் அணுகல்:	http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0362028X24002278
குறிச்சொற்கள்:	குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும் டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!