Performance of Visual Inspection, ATP, and Microbial Analysis in Evaluating Cleaning and Sanitizing of Surfaces in an Avocado Packing Plant

Effective cleaning and sanitizing (C&S) of food contact surfaces (FCSs) is critical for minimizing microbial contamination risks in fresh produce environments. This study evaluated the performance of visual inspection, ATP bioluminescence, and microbial analysis as verification tools for C&S procedu...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակներ:	J.A. Muñiz-Flores, J.A. Pérez-Montaño, M.A. Pineda-Macias, A. Castillo, O. Rodriguez-García
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Inglês
Հրապարակվել է:	Elsevier 2025-09-01
Շարք:	Journal of Food Protection
Խորագրեր:	Avocado Cleaning Food Contact Surfaces Sanitizing Verification
Առցանց հասանելիություն:	http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0362028X25001450
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!