بهینه‌یابی شرایط تهیه و مشخصه‌یابی میکروپودر عصاره چای ترش حاوی آنتوسیانین به روش خشک‌کردن پاششی
خشک‌کردن از اقتصادی‌ترین روش‌های نگهداری مواد غذایی است که به منظور افزایش عمر مفید آنها استفاده می‌شود. ریزپوشانی، مواد غذایی حساس را در برابر شرایط نامطلوب محیطی (مانند اثر رطوبت و اکسیژن) محافظت کرده و باعث کاهش نوسان کیفیت مواد غذایی می‌شود. اساس ریزپوشانی به روش خشک‌کردن پاششی شامل تهیه امولسیو...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолчид: | , , |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Хэл сонгох: | Persa |
| Хэвлэсэн: |
Shahid Chamran University of Ahvaz
2024-09-01
|
| Цуврал: | مهندسی زراعی |
| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | https://agrieng.scu.ac.ir/article_19371_c07caa651caac9901cf00af0eae619ee.pdf |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|