The Prevalence and Epidemiology of <i>Salmonella</i> in Retail Raw Poultry Meat in China: A Systematic Review and Meta-Analysis

Foodborne disease caused by <i>Salmonella</i> is an important public health concern worldwide. Animal-based food, especially poultry meat, is the main source of human salmonellosis. The objective of this study was to evaluate the prevalence and epidemiology of <i>Salmonella</i> contamination in raw...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Tianmei Sun, Yangtai Liu, Xiaojie Qin, Zafeiro Aspridou, Jiaming Zheng, Xiang Wang, Zhuosi Li, Qingli Dong
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	MDPI AG 2021-11-01
سلاسل:	Foods
الموضوعات:	foodborne pathogen salmonellosis chicken antibiotic resistance microbial contamination food safety
الوصول للمادة أونلاين:	https://www.mdpi.com/2304-8158/10/11/2757
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!