Código QR (código de barras bidimensional)

Fermentasi Sari Koro Pedang Putih (Canavalia ensiformis (L.) DC.) dengan Penambahan Sukrosa dan Susu Skim

Koro pedang putih merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang kurang dimanfaatkan secara maksimal. Salah satu usaha yang dilakukan adalah fermentasi sari koro pedang putih oleh bakteri asam laktat. Namun jenis karbohidrat pada sari koro pedang putih berbeda dengan pada susu sapi, yang dapat memp...

Fuld beskrivelse

Na minha lista:
Principais autores: Fajarika Alimahana, Indah Kartika, Anisa Wahyu Utami, Muhammad Nur Cahyanto, Tyas Utami
Format: Artigo
Sprog:Inglês
Udgivet: Universitas Gadjah Mada 2023-06-01
Serier:Agritech
Fag:
fermentasi
sari koro pedang putih
bakteri asam laktat
susu skim
sukrosa
Online adgang:https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/62345
Tags: Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker