Perfil sensorial y Check-All-That-Apply (CATA) como herramientas para evaluar las características sensoriales de la miel

Argentina es uno de los mayores productores mundiales de miel. Cuenta con una gran diversidad geográfica que permite producir mieles de variadas características sensoriales. Para destacarse en el mercado, es útil que los apicultores conozcan la descripción sensorial de sus mieles. El método descript...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Maria Cristina Ciappini, Lucia Magali Arias
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	Cooperativa de Trabajo Apícola Pampero Limitada 2023-06-01
سلاسل:	EUNK Revista Científica de Abejas y Apicultores
الموضوعات:	análisis sensorial descriptivo cata consumidores evaluadores miel
الوصول للمادة أونلاين:	https://eunk.org/index.php/revista/article/view/37
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