Optimización de un sistema coloidal de uchuva para el proceso de microencapsulación
La uchuva es una fruta que contiene una variedad de compuestos activos como vitaminas A, B y C, proteínas, minerales, tocoferoles, carotenoides, entre otros que otorgan beneficios a la salud. El objetivo de esta investigación fue optimizar experimentalmente la formulación de un sistema coloidal a b...
Kaydedildi:
| Asıl Yazarlar: | , , |
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| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Espanhol |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales
2024-08-01
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| Seri Bilgileri: | Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica |
| Konular: | |
| Online Erişim: | https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/2060 |
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