Le safou, un fruit atypique dans l’alimentation traditionnelle au Cameroun

Dans un contexte de réflexion internationale sur les systèmes alimentaires, de valorisation des connaissances autochtones et de reconnaissance de l’étude des « faits alimentaires » comme discipline, cette étude met l’accent sur la diversité de l’alimentation traditionnelle au Cameroun et notamment s...

Description complète

Détails bibliographiques

Auteurs principaux:	Icard-Vernière Christèle, Zoungrana Stéphanie, Nkoudou Ze Nardis, Mouquet-Rivier Claire
Format:	Artigo
Langue:	Inglês
Publié:	EDP Sciences 2023-01-01
Collection:	Cahiers Agricultures
Sujets:	safou comportement alimentaire cameroun entretien sécurité alimentaire
Accès en ligne:	https://www.cahiersagricultures.fr/articles/cagri/full_html/2023/01/cagri220111/cagri220111.html
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