PENENTUAN NILAI MAKSIMUM PROSES EKSTRAKSI KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus)

Kulit dari buah naga merah merupakan limbah yang jarang dimanfaatkan. Dari buah naga utuh, kulit hanya dibuang sebagai sampah saja. Padahal, kulit masih mengandung antioksidan yang cukup tinggi. Pemanfaatan yang dapat dilakukan adalah dengan mengekstraknya sehingga akan diperoleh ekstrak yang dapat...

Бүрэн тодорхойлолт

Номзүйн дэлгэрэнгүй

Үндсэн зохиолчид:	Taufik Boby Wisesa, Simon Bambang Widjanarko
Формат:	Artigo
Хэл сонгох:	Inglês
Хэвлэсэн:	Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty 2013-12-01
Цуврал:	Jurnal Pangan dan Agroindustri
Нөхцлүүд:	kulit buah naga ekstraksi antioksidan dakian tercuram
Онлайн хандалт:	https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/55
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!