Nutrient content in dadiah pudding, a potential source of probiotics from Minangkabau, West Sumatra
Introduction: Dadiah is a fermented milk product derived from the milk of West Sumatran swamp buffaloes. Methods: The manufacture of dadiah pudding used dadiah fermented milk obtained from Bukittinggi, West Sumatra. Levels of carbohydrate, protein, fat, calcium, zinc, and iron were measured accordi...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , , , |
|---|---|
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Universitas Andalas
2024-02-01
|
| মালা: | Majalah Kedokteran Andalas |
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://jurnalmka.fk.unand.ac.id/index.php/art/article/view/1491 |
| ট্যাগগুলো: |
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|