Estimation de la contribution de la production potagère domestique au système alimentaire local

L’objectif de cet article est d’interroger la contribution des productions potagères domestiques dans le fonctionnement des systèmes alimentaires locaux, il s’appuie sur l’étude comparée de trois agglomérations de l’ouest de la France : Rennes, Caen, et Alençon. La méthodologie mise en place pour ce...

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Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Marie, Maxime
Formato:	Artigo
Idioma:	Francês
Publicado em:	Université du Québec à Montréal 2019
Assuntos:	agriculture urbaine jardins collectifs système alimentaire photo-interprétation légumes autoproduction alimentaire potagers « privés » urban agriculture collective gardens food system vegetables photointerpretation food self-production home gardens
Acesso em linha:	https://doi.org/10.4000/vertigo.26215 https://hdl.handle.net/20.500.13089/lr3y https://journals.openedition.org/vertigo/26215
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