Estimation de la contribution de la production potagère domestique au système alimentaire local

L’objectif de cet article est d’interroger la contribution des productions potagères domestiques dans le fonctionnement des systèmes alimentaires locaux, il s’appuie sur l’étude comparée de trois agglomérations de l’ouest de la France : Rennes, Caen, et Alençon. La méthodologie mise en place pour ce...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Marie, Maxime
Format:	Artigo
Idioma:	Francês
Publicat:	Université du Québec à Montréal 2019
Matèries:	agriculture urbaine jardins collectifs système alimentaire photo-interprétation légumes autoproduction alimentaire potagers « privés » urban agriculture collective gardens food system vegetables photointerpretation food self-production home gardens
Accés en línia:	https://doi.org/10.4000/vertigo.26215 https://hdl.handle.net/20.500.13089/lr3y https://journals.openedition.org/vertigo/26215
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