Élevage et urbanité, dans les villes développées ou en développement, quelles oppositions et quelles complémentarités ?

Généralement banni des villes pour raisons de salubrité et d’hygiène, l’élevage urbain a longtemps été considéré comme une activité résiduelle, en lien avec l’exode rural, qui devait inexorablement disparaître sous l’effet de l’urbanisation. L’avènement de la société automobile a, en outre, mis fin...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Glavni autori:	Cesaro, Jean-Daniel, Apolloni, Andrea
Format:	Artigo
Jezik:	Francês
Izdano:	Université de Lille 2020
Teme:	agriculture urbaine élevage relations ville-campagne relocalisation alimentaire food system relocalisation livestock urban agriculture urban/rural relations
Online pristup:	https://doi.org/10.4000/tem.6131 https://hdl.handle.net/20.500.13089/l90o https://journals.openedition.org/tem/6131
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