Élevage et urbanité, dans les villes développées ou en développement, quelles oppositions et quelles complémentarités ?

Généralement banni des villes pour raisons de salubrité et d’hygiène, l’élevage urbain a longtemps été considéré comme une activité résiduelle, en lien avec l’exode rural, qui devait inexorablement disparaître sous l’effet de l’urbanisation. L’avènement de la société automobile a, en outre, mis fin...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Cesaro, Jean-Daniel, Apolloni, Andrea
Médium:	Artigo
Jazyk:	Francês
Vydáno:	Université de Lille 2020
Témata:	agriculture urbaine élevage relations ville-campagne relocalisation alimentaire food system relocalisation livestock urban agriculture urban/rural relations
On-line přístup:	https://doi.org/10.4000/tem.6131 https://hdl.handle.net/20.500.13089/l90o https://journals.openedition.org/tem/6131
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