Élevage et urbanité, dans les villes développées ou en développement, quelles oppositions et quelles complémentarités ?

Généralement banni des villes pour raisons de salubrité et d’hygiène, l’élevage urbain a longtemps été considéré comme une activité résiduelle, en lien avec l’exode rural, qui devait inexorablement disparaître sous l’effet de l’urbanisation. L’avènement de la société automobile a, en outre, mis fin...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Principais autores:	Cesaro, Jean-Daniel, Apolloni, Andrea
Format:	Artigo
Sprog:	Francês
Udgivet:	Université de Lille 2020
Fag:	agriculture urbaine élevage relations ville-campagne relocalisation alimentaire food system relocalisation livestock urban agriculture urban/rural relations
Online adgang:	https://doi.org/10.4000/tem.6131 https://hdl.handle.net/20.500.13089/l90o https://journals.openedition.org/tem/6131
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