Appellations d’Origine Protégée oléicoles, terroirs et territoires méditerranéens : une analyse comparative entre les appellations oléicoles en France et en Andalousie

Depuis les années 1990, les appellations d’origine protégée pour des produits oléicoles se sont multipliées en France et en Espagne, mais les filières de ces deux pays ont suivi des processus et des modèles bien différents. Une place importante a été accordée à l’olivier dans les politiques de dével...

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Библиографические подробности

Главные авторы:	Angles, Stéphane, Veysseyre, Julie, Cohen, Marianne
Формат:	Artigo
Язык:	Francês
Опубликовано:	Presses universitaires du Midi 2013
Предметы:	identité olivier AOP perceptions territoire identity olive trees understanding territory identidad percepciones territorio
Online-ссылка:	https://doi.org/10.4000/soe.489 https://hdl.handle.net/20.500.13089/kvgs https://journals.openedition.org/soe/489
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