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Appellations d’Origine Protégée oléicoles, terroirs et territoires méditerranéens : une analyse comparative entre les appellations oléicoles en France et en Andalousie

Depuis les années 1990, les appellations d’origine protégée pour des produits oléicoles se sont multipliées en France et en Espagne, mais les filières de ces deux pays ont suivi des processus et des modèles bien différents. Une place importante a été accordée à l’olivier dans les politiques de dével...

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Principais autores: Angles, Stéphane, Veysseyre, Julie, Cohen, Marianne
Format: Artigo
Sprog:Francês
Udgivet: Presses universitaires du Midi 2013
Fag:
identité
olivier
AOP
perceptions
territoire
identity
olive trees
understanding
territory
identidad
percepciones
territorio
Online adgang:https://doi.org/10.4000/soe.489
https://hdl.handle.net/20.500.13089/kvgs
https://journals.openedition.org/soe/489
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