Qualité des produits alimentaires et marques de filières

Le développement des marques de distributeurs dans le secteur des produits agricoles frais est un phénomène récent dont l’émergence est étroitement liée aux crises alimentaires et sanitaires des dernières années. Tandis que les pouvoirs publics créaient de nouveaux dispositifs de contrôle et de veil...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Fontguyon, Guy de, Giraud-Héraud, Éric, Rouached, Lamia, Soler, Louis-Georges
Médium:	Artigo
Jazyk:	Francês
Vydáno:	Association pour le développement de la sociologie du travail 2003
Témata:	Qualité Sécurité sanitaire Filières agroalimentaires Marques Distributeurs Quality France Health/food Safety Food Store Chains Brands Retailers
On-line přístup:	https://doi.org/10.4000/sdt.30956 https://hdl.handle.net/20.500.13089/kllr https://journals.openedition.org/sdt/30956
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