Qualité des produits alimentaires et marques de filières

Le développement des marques de distributeurs dans le secteur des produits agricoles frais est un phénomène récent dont l’émergence est étroitement liée aux crises alimentaires et sanitaires des dernières années. Tandis que les pouvoirs publics créaient de nouveaux dispositifs de contrôle et de veil...

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書誌詳細

主要な著者:	Fontguyon, Guy de, Giraud-Héraud, Éric, Rouached, Lamia, Soler, Louis-Georges
フォーマット:	Artigo
言語:	Francês
出版事項:	Association pour le développement de la sociologie du travail 2003
主題:	Qualité Sécurité sanitaire Filières agroalimentaires Marques Distributeurs Quality France Health/food Safety Food Store Chains Brands Retailers
オンライン･アクセス:	https://doi.org/10.4000/sdt.30956 https://hdl.handle.net/20.500.13089/kllr https://journals.openedition.org/sdt/30956
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