Penser les marges des marchés de poissons vénitiens
L’objectif de cet article est de comprendre le rôle des communautés de pêcheurs vénitiens au xviiie siècle dans les circuits d’approvisionnement de Venise, une des grandes villes d’Ancien Régime. Ces derniers sont effectivement vus comme des experts, détenteurs d’un savoir peu connu par les dirigean...
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| Автор: | |
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| Формат: | Artigo |
| Мова: | Francês |
| Опубліковано: |
TELEMME - UMR 6570
2017
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| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://doi.org/10.4000/rives.5172 https://hdl.handle.net/20.500.13089/kf3e https://journals.openedition.org/rives/5172 |
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