Le commerce du poisson en conserve à Gênes au XVIIIe siècle, d’après une source douanière

Un sondage des registres douaniers de Gênes offre un aperçu du commerce du poisson en conserve au XVIIIe siècle, plus précisément à la période comprise entre 1730-1780. L’établissement des courbes annuelles de ce commerce révèle que l’activité poissonnière génoise connaît deux pics intenses. Le prem...

Olles dieđut

Bibliográfalaš dieđut

Váldodahkki:	Tosco, Giorgio
Materiálatiipa:	Artigo
Giella:	Francês
Almmustuhtton:	TELEMME - UMR 6570 2012
Fáttát:	mer économie commerce poisson négoce alimentation consommation conserve ports douane fish trade economy food consumption harbors sea Customs
Liŋkkat:	https://doi.org/10.4000/rives.4267 https://hdl.handle.net/20.500.13089/kf0t https://journals.openedition.org/rives/4267
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!