Les jardins dans les espaces ruraux de moyenne montagne en Auvergne Rhône-Alpes : les révélateurs d’un rapport à l’alimentaire en recomposition

Les pratiques jardinières et d’autoconsommation font l’objet de profonds renouvellements en lien avec les transitions alimentaires en cours dans les territoires ruraux dont les territoires montagnards de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Les recherches qui commencent à explorer le rôle des jardins dan...

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Détails bibliographiques

Auteurs principaux:	Guiraud, Noé, Delfosse, Claire, Vandenbroucke, Perrine, Viricel, Philomène, Munar, Laura
Format:	Artigo
Langue:	Francês
Publié:	Association pour la diffusion de la recherche alpine 2022
Sujets:	moyenne montagne alimentation jardin autoconsommation patrimoine alimentaire Garden Self-consumption Food Medium Mountain Food heritage
Accès en ligne:	https://doi.org/10.4000/rga.10824 https://hdl.handle.net/20.500.13089/k4rs https://journals.openedition.org/rga/10824
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