Un label européen pour les produits alimentaires de montagne ?

Des recherches récentes ont mis en valeur l’existence d’une demande significative en denrées alimentaires originaires des montagnes européennes. La production de ces aliments va de pair avec des externalités positives, bien que leurs producteurs soient confrontés à de plus grandes contraintes que le...

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מידע ביבליוגרפי

Principais autores:	McMorran, Rob, Santini, Fabien, Guri, Fatmir, Gomez-y-Paloma, Sergio, Price, Martin, Beucherie, Olivier, Monticelli, Christine, Rouby, Alexia, Vitrolles, Delphine, Cloye, Guillaume
פורמט:	Artigo
שפה:	Francês
יצא לאור:	Association pour la diffusion de la recherche alpine 2015
נושאים:	mountain foods; sustainable development; food labelling; certification produits alimentaires de montagne ; labellisation alimentaire ; certification
גישה מקוונת:	https://doi.org/10.4000/rga.2699 https://hdl.handle.net/20.500.13089/k4gu https://journals.openedition.org/rga/2699
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