Des indicateurs pour accompagner « les éleveurs de microbes »
Au cours du XXe siècle en France, les transformations techniques et réglementaires dans la production laitière (dont la loi Godefroy instaurant le nombre de germes totaux/ml comme un indicateur négatif de la qualité du lait) ont contribué à une diminution significative de la charge microbienne des l...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Francês |
| Հրապարակվել է: |
Société d'Anthropologie des Connaissances
2021
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://doi.org/10.4000/rac.24953 https://hdl.handle.net/20.500.13089/jf8q https://journals.openedition.org/rac/24953 |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|