Du menu « laïque » au menu « écolo »

Le présent article aborde l’introduction du menu végétarien dans les cantines scolaires par le prisme d’une analyse médiatique. La question du menu végétarien pour les écoliers s’inscrit dans une logique de transition alimentaire, et l’analyse diachronique de deux corpus de presse – presse quotidien...

詳細記述

書誌詳細

主要な著者:	Chauviat, Aude, Hugol-Gential, Clémentine
フォーマット:	Artigo
言語:	Francês
出版事項:	ENS Éditions 2023
主題:	presse menu végétarien cantine cadre médiatique press vegetarian menu canteen media framework prensa menú vegetariano comedor marco mediático
オンライン･アクセス:	https://doi.org/10.4000/mots.32646 https://hdl.handle.net/20.500.13089/if1x https://journals.openedition.org/mots/32646
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