Du menu « laïque » au menu « écolo »
Le présent article aborde l’introduction du menu végétarien dans les cantines scolaires par le prisme d’une analyse médiatique. La question du menu végétarien pour les écoliers s’inscrit dans une logique de transition alimentaire, et l’analyse diachronique de deux corpus de presse – presse quotidien...
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| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
ENS Éditions
2023
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/mots.32646 https://hdl.handle.net/20.500.13089/if1x https://journals.openedition.org/mots/32646 |
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