Un rêve de tarte Tatin
Présentation Notre amour de la cuisine japonaise tient autant de la gourmandise que de la fascination. Nous oublions souvent que la réciproque est vraie, et que la gastronomie française rayonne bien au-delà des frontières de l’Occident. Il arrive parfois que des chefs français s’exportent et ouvrent...
Tallennettuna:
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| Aineistotyyppi: | Artigo |
| Julkaistu: |
Université Aix-Marseille (AMU)
2015
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| Linkit: | https://doi.org/10.4000/ideo.415 https://hdl.handle.net/20.500.13089/gvc3 https://journals.openedition.org/ideo/415 |
| Tagit: |
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