Traditions et innovations : une interaction gagnante dans les vignobles français

L’innovation s’affiche dans les vignobles comme une vertu dont nul ne pourrait se passer. Elle se présente comme une forme de modernité qui relèguerait au second plan la tradition. Or, dans le monde vitivinicole français, les traditions constituent le socle de la culture viticole. Elles ont été prog...

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Dettagli Bibliografici

Autore principale:	Boulanger, Sylvaine
Natura:	Artigo
Lingua:	Francês
Pubblicazione:	Association française de la Revue de géographie historique 2021
Soggetti:	terroir Innovations traditions vignobles complémentarité appellation d’origine valorisation wineyards complementarity designation of origin value
Accesso online:	https://doi.org/10.4000/geohist.2864 https://hdl.handle.net/20.500.13089/giao https://journals.openedition.org/geohist/2864
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