Traditions et innovations : une interaction gagnante dans les vignobles français

L’innovation s’affiche dans les vignobles comme une vertu dont nul ne pourrait se passer. Elle se présente comme une forme de modernité qui relèguerait au second plan la tradition. Or, dans le monde vitivinicole français, les traditions constituent le socle de la culture viticole. Elles ont été prog...

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Библиографические подробности

Главный автор:	Boulanger, Sylvaine
Формат:	Artigo
Язык:	Francês
Опубликовано:	Association française de la Revue de géographie historique 2021
Предметы:	terroir Innovations traditions vignobles complémentarité appellation d’origine valorisation wineyards complementarity designation of origin value
Online-ссылка:	https://doi.org/10.4000/geohist.2864 https://hdl.handle.net/20.500.13089/giao https://journals.openedition.org/geohist/2864
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