La réappropriation de la mort des animaux d’élevage

La dernière loi sur l’agriculture et l’alimentation (Egalim) met en place pour quatre ans une période d’expérimentation d’outils d’abattage mobiles, que des paysan.ne.s appellent de leurs vœux depuis une décennie afin de s’affranchir du système d’abattage industriel. Dans le Luberon, un groupe d’éle...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Riegel, Julie
Formato: Artigo
Lenguaje:fre
Publicado: L’Harmattan 2020
Materias:
éthique
paysan
élevage
abattoir mobile
abattoir paysan
mort animale
abattage des animaux
innovation de rupture
système industriel
agro-pastoral
ethics
mobile abattoir
slaughter of animals
peasants
breeders
disruptive innovation
industrial system
agro-pastoral system
Acceso en línea:https://doi.org/10.4000/gc.15583
https://hdl.handle.net/20.500.13089/gexk
https://journals.openedition.org/gc/15583
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