La réconciliation du cuisinier et du médecin : l'exemple de l'alimentation méditerranéenne
Se nourrir est bien plus que le simple fait d'ingérer des nutriments. En effet, l'acte alimentaire s'accompagne d'un ensemble de significations culturelles et de propriétés imaginaires que nous procurerait l'incorporation des aliments. Pour le dire plus simplement, les hommes associent des qualités...
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
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| Hōputu: | Artigo |
| Reo: | Francês |
| I whakaputaina: |
UMR 912 SE4S
1999
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| Urunga tuihono: | https://hdl.handle.net/20.500.13089/g9qp https://journals.openedition.org/faceaface/466 |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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